黑芝麻蛋糕

无盐奶油80g细白糖A30g蛋黄2个黑芝麻酱2大匙蛋白1个细白糖B12g中筋或低筋面粉60g泡打粉1/4小匙黑芝麻1大匙

步骤1:奶油在室温放软后，用打蛋器打融。

步骤2:将细白糖a加入，打融。

步骤3:将蛋黄分次，一个个加入打融。

步骤4:面粉和泡打粉一起筛入蛋糊，轻轻拌匀。

步骤5:加入黑芝麻酱拌匀。用的黑芝麻酱如果是有甜味的，整体糖量就要减少。

步骤6:将蛋白在另一搅拌盆打至尖角微立后，加入细砂糖b，打到干性发泡。

步骤7:先将1/3蛋白糊加入面糊拌匀。

步骤8:再将剩余蛋白糊也加入轻轻拌匀。

步骤9:将面糊放入烤皿。

步骤10:表面洒上黑芝麻颗粒。

步骤11:预热好烤箱，以150℃烤15分钟。烤好出炉。

步骤12:稍稍放凉后就可脱模。

步骤13:正好有邻居送来蝶豆花。蝶豆花是很好的茶饮，冲热水出现迷人的蓝色，加入柠檬汁就转成漂亮的紫红。

步骤14:蛋糕松软，芝麻香味浓厚，好吃！跟茶很搭，是个很宜人的周末下午。