用料

鸡胸肉100g鸡蛋1颗雪白菇50g洋葱1/4颗青葱20g白饭1碗酱油1茶匙味霖1茶匙清酒1茶匙碗豆荚数个湿豆皮（非油炸）一块

日式风味鸡肉炒饭的做法

步骤1:先将鸡胸肉切成适合入口的大小，然后泡在醃酱里。鸡胸较没味道，可以浸久一点点。

步骤2:热锅炒洋葱末至透明，然后打蛋炒至松散状，醃好的鸡肉连同酱汁一起放入煎，记得要煎至约八分熟，等等拌炒时才不会不熟，接着放入白饭，大火快速拌炒均匀。

步骤3:炒饭以盐调味，最后起锅前加入青葱末，炒饭完成。

步骤4:可同时用另一个锅子油煎豆皮与豌豆荚，并以盐调味，然后放在炒饭上就完成了。

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