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用料
翅小腿约10只,蛋1颗,原味玉米片100g,甜椒粉1/2小匙,辣椒粉1/2小匙,盐巴1小匙,黑胡椒1小匙,大蒜(去皮拍扁)3-4瓣,牛奶(可淹过翅小腿)约70ML,橄榄油1大匙,迷迭香(或干燥的香料)2-3枝
免油炸的香料伪炸鸡的做法
1、将翅小腿洗净擦干水份后，撒上适量的盐巴、胡椒调味，然后取一保鲜盒，放入腌料(大蒜、迷迭香或干燥香草、特级橄榄油与牛奶)，搅拌均匀后腌渍至少30分钟入味，最好放入冷藏腌隔夜。
2、隔天将腌料倒掉，翅小腿取出然后浸在打散的蛋汁中拌匀备用
3、将玉米片与甜椒粉、辣椒粉放入袋子里，用杆面棍或重物敲碎成粉状，然后放入翅小腿，用手隔着袋子均匀搅拌，让玉米片可以平均地包裹在肉的表面。p.s也可以将玉米片倒在舖平的烘焙纸上，用翅小腿去均匀裹上粉状玉米片
4、放入烤箱以摄氏180度烤约20分钟，若上色太快可先用铝箔纸盖着，取出后趁热享用。p.s鸡熟透了周围应该会出现透明的鸡汁，若不确定可先撕开其中一只确认熟度