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用料
中筋面粉480g盐巴1小匙鸡蛋2颗水1200cc
自制蛋饼皮的做法
步骤1:将足量的中筋面粉放在料理碗内。
步骤2:加入盐巴。
步骤3:加入鸡蛋
步骤4:倒入足量的水份。
步骤5:仔细将所有食材拌匀。
步骤6:加热平底锅，以汤匙挖取适量的量在锅内，先以转动锅子让面粉浆均匀分布在锅面，再使用汤匙将面粉浆轻推到圆形，待正面的面粉浆呈熟态时，翻面再煎一分钟就可以取出来。
步骤7:放凉后可以单个分装，收藏在冷冻库，使用前不用退冰就能和鸡蛋一起煎成蛋饼喽。这一次ching跟着韩式泡肉菜片一起组合，搭配香浓起司片，美味胜过市售蛋饼。