用料

炖肉酱1大碗板豆腐1大块葱2根香菜少许姜末2片蒜末2粒辣椒半根胡椒少许辣油少许

麻婆豆腐的做法

步骤1:热锅热油爆香,蒜末,姜末,葱白..

步骤2:爆香后加入肉酱拌炒一下

步骤3:加入适量辣油...(喜欢用鼎泰丰辣油,香而不辣)

步骤4:豆腐切丁放入热水中烫煮过...(烫豆腐的水加入少许盐巴)

步骤5:将烫过的豆腐捞起放入肉酱中炖煮至肉腐入味...过程稍微轻翻一下..

步骤6:起锅前洒上胡椒,葱绿拌匀~(不适辣者辣椒可以最后加入)

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