用料

大鸡腿一只蒜头六瓣老姜1块辣椒1条葱2支九层塔1把蚝油3大匙糖1.5大匙米酒100cc麻油100cc

三杯鸡的做法

步骤1:事前准备鸡肉洗净后擦干辣椒若不嗜辣者请去掉中间的籽葱切段姜切片

步骤2:1.麻油下锅，放入姜片，蒜头，辣椒爆香

步骤3:2.将香料全部夹起后，加入鸡腿块炒香(鸡腿块一定要尽量擦乾，否则油会喷得你叫阿娘...)

步骤4:3.将香料再次倒入，加入调好的调味料(米酒，糖，蠔油)

步骤5:4.加入葱段，烧至汤汁快收干

步骤6:5.加入九层塔拌炒，起锅前可再淋上点香油

步骤7:6.天王级美食香喷喷上桌

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