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用料
中筋面粉1杯,鸡蛋1颗,酸奶1/2杯,泡打粉1小匙,细糖粉1大匙,牛奶1/2杯,新鲜蓝莓1-1/2杯,枫糖1/2杯,奶油2大匙,橄榄油少量
蓝莓松饼+自制蓝莓酱的做法
1、面粉/细糖/泡打粉过筛混合。鸡蛋/酸奶/牛奶(预留一点视情状再慢慢添加)搅拌均匀后，倒入粉料中充分混合，此时面煳应呈现煳状，不会太稀。
2、大平底锅融化奶油，加一点植物油避免烧焦，舀入1/4面煳成一圆饼，重复做四块，每块松饼朝上面塞进几颗新鲜蓝莓，朝下面煎至金黄边缘酥脆即可翻面，两面都煎至金黄起锅，淋上自制蓝莓酱再洒上几颗新鲜蓝莓，好吃得不得了~
3、自制蓝莓酱做法:取一小汤锅倒入枫糖和1杯蓝莓煮沸后，小火煮约10分钟，可以适时添加一点水，关火后再添加一些蓝莓。可以事前一天做好，隔天就不用忙手忙脚，又要顾松饼还要煮果酱。