用料

香肠1包墨鱼香肠1包青葱，橄榄油1根，少许

飞鱼卵香肠的做法

步骤1:洗净澎湖飞鱼卵和墨鱼香肠，备用

步骤2:热锅后加入少许油，并放入飞鱼卵和墨鱼香肠（香肠本身就已有咸味，故不另外加盐来调味），开中小火煎，用牙签在香肠中戳洞，可以较快熟，五分钟就翻一下面，不让香肠焦掉，大概二十分即可完成(依香肠大小决定)，

步骤3:放凉切斜片盛盘，再用青葱点缀，即可上桌享用香喷喷澎湖飞鱼卵香肠。

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