用料

去边土司3片，虾仁120公克，蒜末2大匙，葱段1根，红椒段1/2个，玉米粉1茶匙，炸油适量，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/4茶匙

金沙虾仁的做法

1.去边土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。

2.虾仁加少许盐搓洗沖净，吸干水份，再加入玉米粉拌匀。

3.取锅热油，以小火将蒜末炸至金黄色泽时，再放入作法2的虾仁，炸一分钟后倒出沥干。

4.在作法3的锅中，放入葱段、红椒段略炒，再放入作法1和3的吐司丁和虾仁，最后放入调味料所有材料以小火炒匀即可。

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