起司肉末千层高丽菜封

高丽菜叶6~8片起司片2~3片猪绞肉300g青葱2支姜末1大匙蒜末2瓣酱油1.5大匙米酒1大匙二砂糖1.5小匙白胡椒少许太白粉2小匙胡麻油少许

步骤1:准备好所有食材，绞肉洗净沥干水分备用，姜、蒜切末，青葱分葱白、葱绿切葱花，高丽菜剥取大叶片洗净备用

步骤2:高丽菜以滚水汆烫约30~40秒软化后取出泡冷水备用

步骤3:绞肉洗净后加入葱白、姜末、蒜末与酱料抓醃拌匀至有黏性

步骤4:取一有深度的大碗，将汆烫过的1~2片高丽菜叶铺底(露出一些高丽菜叶无妨，最后包覆用)，再铺上一层步骤3的猪绞肉馅

步骤5:再铺上一层高丽菜叶片，一层起司片

步骤6:铺上一层高丽菜叶片、一层猪肉馅

步骤7:最后将外露的高丽菜叶往内包覆封住，未包覆完全的部分再铺上少许高丽菜叶片

步骤8:电锅底部放蒸盘，再放进步骤8的千层高丽菜，外锅到约1.5杯水(量米杯计)，盖上锅盖，按下电锅开关

步骤9:电锅跳起后，取一宽盘，将步骤8的千层高丽菜倒扣入盘(蒸煮后汤汁若较多，可先倒出些比较好倒扣，倒扣后再将汤汁淋上)

步骤10:撒上葱花(葱绿)，切开后肉末起司千层高丽菜封彭湃上桌