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马铃薯170G茄子130G青椒半颗青蒜头一大匙豆瓣酱一大匙高鲜味精1/4小匙
步骤1:将食材切成块状
步骤2:马铃薯与茄子泡入盐水中(只要1小匙盐)
步骤3:中温油放入马铃薯用大火炸至表面微黄
步骤4:放入茄子炸几十秒再放入青椒几秒钟捞出滤油
步骤5:油倒出,用沾在锅上的油爆香蒜头与豆瓣酱
步骤6:加半杯水
步骤7:用高鲜味精调味
步骤8:倒入炸好的食材炒至汤汁收干
步骤9:起锅就完成了!
