用料

高粉270g低粉30g白砂糖20g火龙果泥50g炼乳20g鲜奶130cc速酵2.8g盐2g无盐奶油20g蔓越莓果干30g水(视需要增减)2030cc

火龙果泥蔓越莓餐包的做法

步骤1:1.全部材料放作面包机内锅(除奶油及蔓越莓果干),30模式*1,糖.速酵对角放,奶油后放,打至面团扩展,加果干打匀按停止2.面团整圆放入塑胶袋冰箱低温发酵12-16小时

步骤2:3.面团放室温30-1小时,排气整圆松弛10-15分,分割成14个滚圆

步骤3:再一次排气整圆,放烤盘入烤箱(烤箱内放一杯热水)后发成二倍大,取出,烤箱预热170度

步骤4:4.放中层160度烤15分完成~~

步骤5:取出

步骤6:上桌

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