用料

中筋面粉300g南瓜泥170g盐1/4茶匙

南瓜手工面条的做法

步骤1:南瓜先蒸熟，趁热压成泥状，然后把南瓜泥、中筋面粉、盐全部放在一起，揉成团状。

步骤2:将成团的面团揉5分钟，呈现三光状态即可。

步骤3:面团盖上湿布，置于室温40分钟。

步骤4:把面团取出，杆成一片大大的薄片，然后在上面撒些手粉防沾粘，对折起来，切成面条，粗细随个人喜好。

步骤5:面条切好后，要马上用手拨散开，并撒上一些面粉，才不会全部黏在一起。

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