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用料
蛋2个水60g蔬菜15g胡椒粉少许吐司2片鲔鱼罐头(原味)30g
鲔鱼厚蛋烧三明治的做法
步骤1:准备所有食材。
步骤2:蔬菜切成细丝，与蛋和水搅拌均匀。
步骤3:加入鲔鱼罐头鱼肉搅拌，记得罐头内汤汁别丢弃，可直接取代盐来调味，让蛋皮有味道，最后再撒些胡椒粉。
步骤4:锅里全部抹些油，倒些鲔鱼蛋液平均铺平煎熟。
步骤5:蛋皮由下往上卷起集中，再淋上蛋液煎熟。
步骤6:重复步骤五的动作大约四次即可，小心取出放盘里备用。
步骤7:吐司去边切成小块，鲔鱼蛋也一样切成4份，两者夹一起就完成了。
步骤8:鲔鱼的DHA可提升效力，活化脑细胞、EPA含量为鱼类之冠，适合多种料理方式。因为原材料新鲜、天然，烹调方试简单，密封于罐中营养不流失，加上低盐少油，故营养又卫生，制程中又以真空密封，高温杀菌，所以安全性很高喔。
步骤9:完成上桌。