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用料
无盐奶油140G,面粉55G,龙舌兰酒20ml,糖100g,可可粉三大匙,黑巧克力50G,蛋2颗,盐一小撮,核果类适量
布朗尼的做法
1、预热烤箱160度，顺便烤核果，烤好后放进塑胶袋里敲碎，备用。巧克力敲脆备用。
2、煮焦化奶油:将奶油全部放进小锅子里小火煮直到融化后，会开始冒大泡泡，再继续煮到开始冒出绵密的小泡泡，这时奶油呈现褐色即可。期间要不停搅拌喔!
3、将一半的巧克力、可可粉和糖倒入焦化奶油中，搅拌均匀确定无结块，再加入龙舌兰酒、一小撮盐，持续搅拌，依序加入蛋，搅拌均匀后，面粉最后加入，搅拌均匀(约六十下)，(以上整个搅拌的过程面煳都会呈现漂亮油亮的光泽。)最后拌入核果类与剩下的巧克力碎。进烤箱，160度烤25分钟!(看厚度增加时间)完成!