两面黄

虾子面(随你喜欢的中式面)2小扎鸡粉1茶匙盐，胡椒粉各1/3茶匙我用香菇10小颗12345汁(我另外一个食谱有)

步骤1:1.(先处理配料)配料随你喜欢用什么我喜欢香菇就先浸水1-2小时以上，然后切丝，如果用猪肉片就先醃肉，如果用火腿就先切片等等，你只吃面什么都不做也可以!

步骤2:2.先烧一锅热水，煮面3-4分钟，然后将水沥干(随你喜欢用什么中式面，伊面，粗面，幼面，虾子面什么的)

步骤3:3.先将面放在碟上，放胡椒粉，盐，鸡粉，伴匀

步骤4:4.下大概3,4汤匙的油，开中火烧热油后，放下面，用镬铲把面压平，整形(如果你想两面黄外脆内软，入面的软面比较多一点，就轻轻压平，高身一点就好，相反如果你想入面的软面比较小，就压平一点)

步骤5:5.大概5分钟后，不用害怕，厉害的把他翻面XD另外一边也煎个5分钟!(其实共10分钟是不够金黄色的，所以就需要做第二次，但其实焦不焦香随你喜欢，越焦香越脆，就像我就2面总共煎了18分钟)

步骤6:****可跳过的步骤****在煎面的时候处理你的配料,比如说我香菇需要煮的，就在煎面的时候煮，沥干然后加上12345汁再煮(在另外一个食谱)，比如说你是想吃炒猪肉的就炒煎火腿的就煎就算甚么都不加，只吃面也可以

步骤7:6.上碟的时候，先用厨房纸把油索掉，更好!

步骤8:天喔你看!!!其实不用配料，沾点醋，糖，酱油吃也可以，不过我就喜欢我的两面黄有香菇