用料

鸡肉400g蘑菇（香菇亦可）100g粉条（韩国粉丝）100g葱段适量蒜片适量姜片适量二荆条适量米酒适量酱油适量大红袍适量八角2粒

小鸡炖蘑菇的做法

步骤1:材料如图蘑菇泡过备用

步骤2:锅烧热放入大红袍爆香后取出丢弃再加入葱蒜姜片爆炒至出香气再放入二荆条炒香

步骤3:再加入鸡肉炒至变色后

步骤4:加入蘑菇炒过

步骤5:加入米酒呛出香气再加入酱油炒至肉上色后

步骤6:放入八角粒及淹过材料的水

步骤7:煮至滚后加入粉条转中小火慢炖约20分后即可起锅

步骤8:完成

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