用料

白萝卜：300g 盐：1小匙白醋：2大匙砂糖：2.5匙昆布：1小块桔子片：适量

渍萝卜的做法

步骤1:白萝卜去皮，切成约2公分圆片后，再切成四分之一块状

步骤2:萝卜加入盐后摇晃均匀，静待约30分钟出水后将汁液倒掉，左图为加压并放置30分钟后的出水量，很惊人吧！

步骤3:制作醃汁：将醋、糖、昆布混合待用，图中我有加柠檬，只是加入柠檬后较不耐放，如果没有就不用加没关系

步骤4:醃制一天后就完成囉，冷藏保存一周很OK！

---

---