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用料
牛角肉200g蒜辫6粒花生油少许胡椒粉少许盐少许白饭一碗
蒜味香煎牛角肉饭团的做法
步骤1:蒜瓣去膜，约5粒切成蒜片；另外1粒切成蒜末备用。将牛角肉一颗颗用刀背逆纹轻拍。
步骤2:醃肉：牛角肉加入适量的酱油、少许糖、蒜末，醃制20分钟。
步骤3:煎牛角肉。
步骤4:白饭一碗，双手洗净抹上少许油，取部分白饭放在手中压平；夹取适量煎好的牛角肉放置白饭上，撒上胡椒粉、少许盐。
步骤5:再取适量白饭盖于牛角肉上方、压紧，转一转捏一捏，双手捏成三角饭团囉。
步骤6:完成上桌。