用料

豆腐1盒豆瓣酱1罐猪绞肉1份海盐1茶匙糖0.5茶匙太白粉1茶匙酱油1汤匙葱段少许

麻婆豆腐的做法

步骤1:绞肉退冰，加入一汤匙酱油、一茶匙海盐、半茶匙糖、一茶匙酱油，醃制十分钟，过程可搅拌及剁碎！

步骤2:切葱，切豆腐（依照格线切，小心不要弄碎豆腐）。

步骤3:半罐豆瓣酱加开水稀释约一小饭碗量！

步骤4:醃好的绞肉先下少许油炒三分钟，待肉都变色即可。

步骤5:加入稀释豆瓣酱及太白粉水勾芡约3分钟

步骤6:放入豆腐轻轻拌炒至豆腐变色！不要弄碎豆腐

步骤7:加入葱段后盖上盖子约一分钟

步骤8:待收汁即可装盘

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