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用料
红豆150公克,冷水1100毫升,白米+圆糯米1杯,地瓜50公克,黑芝麻适量,二砂糖4大匙,盐1小匙,牛奶50公克
甜滋豆瓜圆饭团的做法
1、红豆加入水200毫升浸泡4小时，取出红豆放入锅中，加入水600毫升，以中小火煮滚后转小火续煮10分钟，期间分3次加入水各100毫升后煮沸，以免红豆爆裂，续入糖3大匙、盐调味，将豆汤分离。
2、将米类洗净放入电锅内锅，加入作法1红豆汤1杯，铺上作法1红豆，外锅放1杯水蒸煮，开关跳起后焖5分钟，取出略拌放凉待水分蒸散。
3、地瓜去皮蒸熟，压碎成泥状，加入糖1大匙、牛奶拌匀。
4、取作法2红豆饭约掌心大小，中间挖洞，填入作法3地瓜泥适量，捏揉成圆球后滚上黑芝麻即可。