用料

大芥菜半棵约300~500公克,杏鲍菇（香菇、雪白菇亦可）3朵,炸豆包3片,姜15~30公克,油1大匙,水3又1/3杯,糙米3杯,盐1小匙

芥菜饭的做法

1、将芥菜洗净切成小块；杏鲍菇、炸豆包切丁；姜洗净切成细末，备用

2、起油锅将姜末爆香后，放入杏鲍菇、炸豆包炒香，再加入芥菜和盐拌炒，最后加入糙米拌炒均匀即可

3、将作法2移入电锅中，内锅加3又1/3杯的水，外锅放1杯水蒸熟即可享用香喷喷的芥菜饭了

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