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用料
低筋面粉200g盐2g糖3g速发酵母粉1.5g蛋1颗无盐奶油30g低脂鲜奶40cc罗勒叶10g黑胡椒盐适量双色起士丝适量干酪丁适量蛋黄一颗
罗勒起司Scone的做法
步骤1:食材备妥
步骤2:低筋面粉，糖，盐过筛后充分混合，再拌入酵母粉
步骤3:奶油切丁拌入混合后的面粉用手略搓成颗粒状后于面粉中心挪出个圆心将蛋及鲜奶倒入其中，以括刀略拌之后用手作出面团
步骤4:面团略按压成型，用保鲜膜包覆，以室温发酵一个钟头
步骤5:等待发酵的时间可将备妥的罗勒切碎并与适量的黑胡椒盐拌匀备用
步骤6:发酵完成的面团取出略按压用切刀切成两半，一边撒上备好的黑椒罗勒及乳酪丝，重叠上再略压，重复此动作三次到四次，此时可先将烤厢以200度预热
步骤7:完成后以模型朔模，我是用圆形杯子的杯口，抹上蛋黄后放上干酪丁，放上烤盘前，烤盘要抹上奶油喔
步骤8:15分钟后成品出炉