用料

金桶牛油100g糖粉20g低筋面粉75g玉米粉25g

奶油酥饼的做法

步骤1:牛油及糖霜放入钢盆内，搅拌器以中低速打到奶油微微泛白

步骤2:低筋面粉及玉米粉一起过蒒入打好奶油的钢盆将粉类及奶油搅拌均匀成团（不需要揉面，烤出来会影响松化程度）

步骤3:放入挤花袋内，挤上适当大小(约为直径3公分)的奶油面团在垫好烘焙纸的烤盘上，面团之间留1~2公分的间隔

步骤4:整盘放入冰箱，冰30分钟，到20分钟时预热烤箱至180度c

步骤5:从冰箱拿出后，直接进烤箱以180度c烤12~14分钟

步骤6:放凉，完成！

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