用料

水饺10颗水饺10颗青江菜叶3把蛋白4颗蒜头6颗柴鱼高汤1大碗吻仔鱼2大匙蟹肉棒适量枸杞1把玉米粉适量

翡翠元宝羮的做法

步骤1:青江菜叶洗净切一下放入果汁机，其余材料准备好

步骤2:放入1.5杯水将菜叶打成蔬菜汁，放入2匙玉米粉搅拌均匀，再加入蛋白搅拌均匀备用

步骤3:取适量油烧热，将上步骤做好的蔬菜汁慢慢倒入，边搅拌炸成翡翠

步骤4:翡翠炸好捞出放入冰水中备用

步骤5:取柴鱼高汤放入蒜头，吻仔鱼与蟹肉棒熬煮，另外取一水锅煮水饺

步骤6:汤煮入味后放入翡翠，加少许盐巴调味，勾点薄芡，完成翡翠羮羹

步骤7:将水饺放入翡翠羹中，放入些许枸杞即完成

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