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用料
去骨鸡腿2只马铃薯半颗彩椒半颗洋葱半颗红萝卜半条大蒜4~5瓣蕃茄糊半瓶220g韩国大酱2大匙水400ml
欧洲式炒鸡汤的做法
步骤1:事前准备:去骨鸡腿擦干后二面均匀抹上少许面粉(不限筋性)后放著反潮约5分钟马铃薯切丁彩椒切丁洋葱切丁红萝卜切丁大蒜切未
步骤2:1.锅内放油,将鸡皮朝下煎(记得二面都要煎过哦)
步骤3:2.拿出汤锅来,将刚刚煎过鸡腿的油倒一点出来
步骤4:3.放入洋葱拌炒后,依序加入马铃薯>>大蒜>>彩椒拌炒,最后加入红萝卜
步骤5:4.倒入二大匙大酱,并加入400ml的水
步骤6:5.水滚后加入蕃茄糊
步骤7:6.将鸡肉放入,不盖锅盖,开中/小火煮10分钟
步骤8:7.10分钟后可视个人喜好调整浓度,若喜欢浓郁口感,可再持续煮5分钟(第一次煮10分钟后,调整口感请以每次5分钟为单位),后关火闷10分钟以22cm的汤锅,煮15分钟后水位约会下降1cm
步骤9:8.上桌前可撒上百里香/巴西里均可美味上桌