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用料
鸡胸肉1份洋葱1/3颗红萝卜少许花椰菜少许玉米适量青葱1株蒜头2～3瓣米酒少许酱油少许太白粉少许蒜头3～4瓣青葱1株白醋1大匙蕃茄酱1大匙砂糖1大匙木薯粉适量
糖醋鸡肉的做法
步骤1:备料、蔬菜洗净川烫１分钟,青葱切段,蒜头切片,洋葱切块,调味可以先调好(白醋1:蕃茄酱1:砂糖1)备用
步骤2:鸡肉加入醃料醃15-30分钟,准备炸锅放入油,开大火油温不要太高(避免焦及炸老了),鸡肉裹上木薯粉入锅炸约2分钟(略上色),呈起放在一旁备用
步骤3:起另一炒锅,放些许油,先放入葱和蒜爆香,再放入洋葱一起拌炒
步骤4:洋葱炒至约透明后加入川烫过的蔬菜加一点水拌炒一下
步骤5:将炸鸡块放入锅中
步骤6:最后加入已经调好的酱汁拌炒均匀收汁(喜欢有酱汁的也可以不用完全收干...依各人喜好囉！)
步骤7:完成,起锅!