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用料
鸡胸肉1盒,洋葱半颗,红萝卜1/4条,蘑菇6-7个(中大型),奶油半条(约50克),低筋面粉1大匙(约15克),鲜奶1杯(约220cc),黑胡椒粉1/2大匙,盐2大匙,糖1大匙,起酥皮12片
鸡肉派的做法
1、鸡肉胸、洋葱切丁，红萝卜煮熟后切丁，蘑菇切片。
2、在锅内放入奶油，溶化后放入洋葱炒香；加入蘑菇拌炒，再加入鸡胸肉炒到呈白色；此时加入盐、糖、黑胡椒粉，再加入煮熟的红萝卜，后将鸡胸肉炒熟。
3、低筋面粉、鲜奶调匀，加入鸡肉馅料里，开中大火炒至浓稠状，即完成鸡肉派馅料。
4、把鸡肉馅料放入起酥皮，对折，拿一根叉子，在边缘上压紧，以及表层上轻轻刺出一排小洞。上下火250度，烤10-12分钟。