用料

中筋面粉150克自制凤梨酱70克速发酵母1.5克

牛角辫子馒头的做法

步骤1:所有材料用面包机搅打15分钟后取出分为八份

步骤2:将面团滚成水滴状

步骤3:杆开后将细端切开

步骤4:细的那边绑上辫子

步骤5:由粗的那端卷起

步骤6:后来发现稍微弯弯的比较像牛角，请自行依喜好塑形。

步骤7:放置蒸笼发酵至1.5倍大即可以冷水起蒸15分钟

步骤8:蒸好5分钟之后才可开盖取出放凉

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