用料

芝麻油1汤匙,洋葱1/2个,红萝卜1条,新鲜香菇4个,葱1颗,乌冬面200克,盐巴少许

炒乌冬的做法

1、烧开一锅水，把乌冬放进沸水里面煮约1分钟后把水倒去，把乌冬浸泡在冷水里约2分钟后捞起备用

2、把蚝油，水，酱油，糖，米酒和咖喱粉放在一个容器里并搅拌均匀备用

3、红萝卜切片。厨房水沾水轻轻擦拭附在香菇表面的黑色杂质后切片。将葱切颗粒。把半颗洋葱切片。

4、中火把芝麻油烧热，把洋葱放进锅里翻炒直到开始变棕色就可以把红萝卜也加入，翻炒片刻后把香菇放入炒均匀，并撒上少许盐巴调味

5、把乌冬加入并且和配料搅拌均匀

6、加入酱汁后把全部材料翻炒均匀后撒上葱花即可

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