用料

鲈鱼1条培根2片葱2根盐1t米酒1t盐1t太白粉水1T红萝卜少许青江菜叶5片小番茄3颗

风味培根鲈鱼卷的做法

步骤1:准备食材

步骤2:将鲈鱼取下鱼片并将鱼刺拔除鱼骨加水煮鱼高汤备用

步骤3:1.将葱和培根切成丝2将取下来的鱼片去皮斜切蝴蝶片(一刀不断一刀断)并将鱼片用醃料醃制10分钟

步骤4:将培根和葱丝用于片卷起来

步骤5:放入电锅蒸15分钟至熟

步骤6:将鱼高汤过滤加入调味料并勾芡

步骤7:摆盘用青江菜业铺底并放上鱼卷和红萝卜片林上芡汁放上葱花把小番茄取下番茄皮卷成花摆上并放上鱼头即完成

---

---