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用料
奇异果果泥85g砂糖30g吉利丁片(粉)4g鲜奶油110g兰姆酒5g(可省略)蓝莓果泥85g砂糖30g吉利丁片(粉)4g鲜奶油110g兰姆酒5g(可省略)
奇异果佐蓝莓双色慕斯的做法
步骤1:先制作奇异果慕斯：将吉利丁片泡冰水泡软，奇异果捣成泥，与砂糖一同放至锅中加热，煮至稍微冒泡就熄火，加入泡软挤干的吉利丁片制成奇异果果酱。
步骤2:将鲜奶油打至七分发，拌入奇异果果酱与兰姆酒制成慕斯
步骤3:灌入模型内，约4-5分满，放入冷藏至少5小时。
步骤4:再来制作蓝莓慕斯：将吉利丁片泡冰水泡软，蓝莓捣成泥，与砂糖一同放至锅中加热，煮至稍微冒泡就熄火，加入泡软挤干的吉利丁片制成蓝莓果酱。
步骤5:将鲜奶油打至七分发，拌入蓝莓果酱与兰姆酒制成慕斯
步骤6:灌入刚从冰箱拿出来的模具中，放入冷藏至少6小时后，即可享用~
步骤7:如果要完整脱模，必须再放入冷冻冰至少3小时这样脱出来的慕丝体会比较漂亮！(记得放置室温回温至少10分钟后再吃，才会是慕斯口感哦~)双色的慕斯，颜色是不是很美呢~还可以替换成自己喜爱的水果，来做颜色的调配不论拿来宴客或是自己吃，都十分赏心悦目唷！