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用料
蒸烤箱1台大鸡腿4只彩色樱桃小番茄约15颗牛番茄1颗罗勒3～4小株迷迭香1小株蒜头约10瓣柳橙(汁)3/4颗柳橙(皮)1/4颗盐适量胡椒适量橄榄油约20ml
橙香番茄烤鸡腿的做法
步骤1:将烤箱预热至180度C
步骤2:取一可进烤箱的铸铁锅或深烤盘，放入四只鸡腿，撒上盐与胡椒
步骤3:将小番茄对半切，牛番茄切成4或6块，罗勒叶子先摘下，梗切成小细段，迷迭香只取叶子就好，蒜头不用剥皮，以上所有材料全部丢进锅子里
步骤4:刨入柳橙皮屑，并加进柳橙汁与橄榄油
步骤5:进烤箱，选取【强蒸烤】功能先以180度C烤60分钟后，改成【烘烤】功能，并将温度升成200度C再烤约10分钟让鸡腿表皮更金黄酥脆
步骤6:烤好后的鸡腿香味迷人、皮酥肉烂，吃起来相当爽口美味！