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用料
南瓜（切块）1颗小洋葱（切丁）4颗白酒（或米酒）150ml清水（或高汤）600ml酸奶油（或牛奶或鲜奶油）200g面粉1EL甜味红椒粉1TL柳橙汁(或柠檬汁)1ELGulasch（牛）400g盐适量胡椒适量
南瓜酸味Gulasch的做法
步骤1:冷锅加入油脂以小火烧热，加入牛肉块炒至表面熟成。
步骤2:面粉加入步骤1.拌炒均匀。
步骤3:盐、胡椒、红椒粉加入步骤2.拌匀。
步骤4:洋葱加入步骤3.微微拌炒。
步骤5:1/2部份的南瓜块加入步骤4.拌匀。
步骤6:清水加入步骤5.稍微拌匀。
步骤7:白酒加入步骤6.稍微拌匀，盖上锅盖先以大火煮沸再转小火慢煮1.5小时。
步骤8:酸奶油与其柳橙汁加入步骤7.拌匀。（以鲜奶油或鲜奶，柠檬汁或柳橙汁可多加入2~3EL以增加酸度。提供参考）
步骤9:剩余的1/2南瓜块加入步骤8.拌匀，再盖上锅盖以小火闷煮30分钟熄火，再闷半小时即可享用。（调味，可依个人喜好，在熄火前重新调味。提供参考。）
步骤10:（南瓜酸味炖牛肉）