用料

全脂奶油奶酪240g,粉末状甜味剂40g,无糖可可粉2tsp,浓的黑咖啡（冷）60ml,黑巧克力（超过90%）70g,可可油28g

摩卡冰淇淋炸弹的做法

1、把咖啡、奶油奶酪、可可粉、甜味剂混合,搅拌均匀（料理机可能比较方便）

2、用两个圆勺子将混合物做成球状物（或者直接拿手捏）

3、巧克力外壳将巧克力加热化开，和可可油混合

4、用球状的冰淇淋滚过巧克力

5、放在冰箱冷冻2小时以上

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