彩色贝果

高筋面粉170g砂糖1大匙盐1小撮速发酵母1/4茶匙水95g食用色素适量水500ml黑糖1大匙

步骤1:将所有材料放入盆内，先保留1/3水量不加入，其他的先揉成团。

步骤2:把成团的面团，慢慢加入保留的水，揉至光滑。

步骤3:将面团滚圆喷点水，盖上湿布，发酵50-60分钟。

步骤4:把面团分成3等份，加入色素揉至均匀。

步骤5:将三个色素面团，喷点水盖上湿布，松弛15分钟。

步骤6:将松弛完的面团再分成3等份。

步骤7:将面团滚圆结合在一起。

步骤8:将结合好的面团改上湿布松弛15分钟。

步骤9:把面团拍出气泡，杆平成长方形，再卷成圆筒状。

步骤10:把面团一头杆平，再卷成一个圈。

步骤11:把面团收口捏紧。

步骤12:把烘焙纸材切成适当大小，放上贝果收口朝下，盖上湿布再发酵30分钟。

步骤13:预热烤箱200度，将水、黑糖煮开后转小火，把发酵完的面团放入煮个10秒（正反面都要）。

步骤14:捞起沥乾，放入预热好的烤箱烤15-20分钟，表面有点皱皱的没关系是正常现象。

步骤15:出炉后移至冷却架晾凉。

步骤16:将贝果剖开夹上果酱就很好吃。