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用料
蘑菇2盒约400g蒜头1瓣磨成泥椰子油1.5大匙淡色或白酱油1/2大匙盐适量黑胡椒适量柠檬半颗
椰子油蒜炒柠香蘑菇的做法
步骤1:厨房纸巾沾湿后把蘑菇表面擦干净或快速洗净沥干水份(千万别泡水)。
步骤2:把蘑菇对切备用。
步骤3:以椰子油热锅,入蘑菇慢炒至颜色转黄褐并且水份收干。
步骤4:加入蒜泥炒开拌匀至香气释出。
步骤5:续入酱油炒拌均匀。
步骤6:试试味道,以盐巴及黑胡椒做最后调整。
步骤7:起锅盛盘刨上柠檬皮屑。
步骤8:附上柠檬随喜好酌加增添风味。