用料

虾仁200公克，腰果100公克，小黄瓜片50公克，黄椒片50公克，红椒片50公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，胡椒1/2小匙，糖1小匙，米酒1大匙，水120cc

腰果虾仁的做法

1.虾仁挑去肠泥，洗净备用。

2.平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，放入作法1的虾仁以大火煎至颜色略变红色。

3.于作法2的锅中再加入小黄瓜片、黄椒片、红椒片及所有调味料快速翻炒均匀，最后撒上腰果即可。

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