用料

猪梅花火锅肉片250g牛蕃茄2颗洋葱1/2颗甜豆荚200g白开水1大匙姜泥1大匙酱油2茶匙米酒1大匙太白粉少许香菇素蚝油1大匙糖1茶匙

蕃茄炒肉片的做法

步骤1:梅花肉片先用＜醃肉酱料＞抓码醃渍半小时以上、牛蕃茄切成块、洋葱切粗丝、甜豆荚洗净后摘除豆筋备用。

步骤2:起热油锅，加入洋葱翻炒至透明后，将食材推至锅中一旁，再放入肉片炒至变白。

步骤3:加入牛蕃茄翻炒至糊化，下＜调味料＞翻炒均匀，煮滚后，盖锅小火焖煮5～10分钟。

步骤4:最后加入甜豆荚翻炒至熟即完成。

---

---