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用料
高筋面粉250g可可粉10g糖45g盐巴4g无盐奶油30g鲜奶180-190g速发酵母4g奶粉10g耐热巧克力适量鸡蛋1个
超松软黑眼豆豆餐包的做法
步骤1:除了奶油、所有食材放到搅拌缸、低速搅拌无粉状。
步骤2:加入奶油继续搅拌面团光滑可拉出薄膜。（约10分钟）
步骤3:滚圆放到容器盖上保鲜膜进行第一次发酵至2倍大（约1小时）
步骤4:发酵完后，取出拍气、平均分割9等份、滚圆盖上干净的布、继续让面团松弛15分钟。
步骤5:取出一个面团、擀圆包入适量耐热巧克力
步骤6:放入铺上烘培纸的正方型烤盘。
步骤7:继续进行第二次发酵至1.5倍大。（约40钟）
步骤8:发酵完后、撒上一些面粉、放入预热160度的烤箱、烘烤25-28分钟。
步骤9:烤完后、立刻把餐包从烤模移除、放到架上待凉。
步骤10:面包要吃时可以稍微温热一下、让里面的耐热巧克力溶化比较好吃！