用料

全联澳洲牛肋条2-3盒红萝卜（中型）2根白萝卜（中大型）1根青葱3-5根姜片3-5片大蒜数瓣月桂叶2-3片八角1-2颗牛蕃茄3-4颗洋葱1颗冈山辣豆瓣酱2-3匙黑醋2匙酱油（汤头上色用）酌量冰糖2匙米酒2大匙

青葱炖红烧牛腩的做法

步骤1:买回的牛肋条取出，切好备用。

步骤2:下姜片略煎牛肋条。

步骤3:牛肋条煎好盛锅，接着下姜片，红萝卜、白萝卜、洋葱、蕃茄，水加至盖过材料，开火炖煮。

步骤4:煮至蔬菜半熟时，下略炒过的牛肋块、辣豆瓣酱，冰糖。

步骤5:下酱油、月桂叶、八角跟牛肉。

步骤6:下青葱，盖锅，牛肋条小火闷炖半小时，要吃之前，再放乌醋。

---

---