用料

鸡蛋豆腐1盒,咸蛋1颗,蒜头3个,葱1只,香油1/2匙,水100cc

咸蛋豆腐的做法

1、蒜头切末、葱切成葱花、咸蛋白切小丁、咸蛋黄加入1/2匙香油及1/2匙植物油拌匀

2、鸡蛋豆腐切块（横剥一刀在切成8等份=16小块）

3、锅内放油，用中大火煎酥豆腐表面，起锅备用

4、将咸蛋白炒香后加水焖煮一下，倒入咸蛋黄炒至起泡再将蒜末和豆腐加入拌炒，最后洒上葱花翻炒一下即可起锅。

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