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用料
大枣（中型或大型红枣）15颗冰糖或二砂1~2茶匙自制芋泥150g水60~90ml桂花酱少许
芋泥心太软的做法
步骤1:自制芋泥放凉备用《芋泥350g做法：芋头300g切块用电锅蒸熟，外锅1-2杯水，内锅不用放水，蒸熟后趁热加入奶油15g,糖20-25g,鲜奶或水60-80cc,搅拌成泥(可用面包机或搅拌机辅助，成品会比较滑顺哦）》
步骤2:大枣洗净并泡温水10~15分钟，并在不切断大枣的状况下将枣核取出。（我是用水果刀从大枣一面直立对切至中心处，稍稍剥开并小心取出枣核）注意不要让大枣分成两块。
步骤3:将取出枣核的大枣连同水与糖放入电锅，外锅约加半杯水后按下开关。待开关跳起取出放凉备用。
步骤4:蒸大枣的糖水加入桂花酱再用瓦斯炉加热至浓稠（适个人喜好调制浓稠度，其实因为原本水量就少所以很快就好了）
步骤5:待大枣放凉后要食用前使用用挤花嘴将芋泥挤入，摆盘并淋上桂花酱即可。