用料

嫩豆腐50g细砂糖35g鸡蛋30g奶油25g低筋面粉90g巧克力粉10g泡打粉（可不加）3g

巧克力曲奇饼的做法

步骤1:嫩豆腐+细砂糖+鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀柔顺至嫩豆腐无颗粒（若豆腐还有颗粒，可用滤网过筛）

步骤2:奶油室温中放软、加入软化的奶油，搅打均匀，再加入过筛的低筋面粉+巧克力粉+泡打粉（可不加），用刮刀拌匀

步骤3:面团放入挤花袋中用锯齿状嘴，挤出自己喜欢的形状（面团不好挤，要用力挤，或直接用汤匙挖一小团直接放到烤盘上烤），烤箱放中层190烤约15分钟

步骤4:放凉后密封保存

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