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用料
榛果粉1杯半杏桃乾，剪成小块半杯无花果乾，剪成小块8个椰枣乾，剪成小块6个伯爵茶2杯无籽葡萄干2杯半肉桂粉1茶匙香草酱2茶匙柠檬皮，刨成屑1粒综合坚果1杯半
伯爵水果蛋糕的做法
步骤1:冲泡两杯浓缩的伯爵茶。一杯用来泡杏桃干、无花果乾和椰枣乾，至少10分钟。
步骤2:另外半杯倒入葡萄乾，放在瓦斯炉上煮至伯爵茶被葡萄干吸收，剩下半杯自己喝。
步骤3:将煮好的葡萄干放入处理器中，加入一茶匙的肉桂粉和香草酱打至滑顺。
步骤4:放入榛果粉、沥干的杏桃干、无花果乾和椰枣乾，以及刨好的柠檬屑，搅拌。接着，再倒入切碎的综合坚果，搅拌均匀即可。
步骤5:倒入8寸大小的模型中，上面再铺上坚果。放入预热150度的烤箱，烤1个小时或直到蛋糕成形（firm）。倒出来后放凉再切片享用。