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大里肌半斤,起司片４片,盐、白胡椒、地瓜粉少许,蛋白一个
1、大里肌切大片，用肉搥拍，再撒白胡椒、盐腌至少30分。
2、肉排沾蛋白。大浅盘倒上地瓜粉，把肉排摊平沾满粉。
3、用平底锅，少量油，两面干煎。起锅前在每片猪排上放一片起司。
