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用料
海带丝200g豆芽菜50g红萝卜半根姜丝适量葱1根蒜粒8颗辣椒1根白芝麻适量香菜1根酱油3大匙麻油3大匙乌醋2小匙味林2大匙糖1／2大匙
凉拌海带丝的做法
步骤1:起一锅水，水中放一大匙盐，水滚后放入海带丝，水再沸腾，等两分钟捞起冰镇备用。
步骤2:再依序川烫红萝卜与豆芽菜，放入酱油、乌醋、味林、糖、辣椒等调味料。
步骤3:起一锅，倒入麻油爆香蒜末，然后冲烫葱丝与姜丝，拌搅后淋入海带丝。
步骤4:最后再把香菜放入凉拌碗，全部材料搅拌均匀，盛盘洒上白芝麻完成。