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用料
魔芋墨玉板100公克魔芋白玉板100公克高丽菜半颗香菜1株蒜头3-4 颗辣椒2根青葱1支柠檬1颗酱油2大匙柠檬汁2大匙糖2大匙香油1大匙鱼露1大匙
椒麻白墨玉板的做法
步骤1:准备食材
步骤2:蒟蒻墨玉板洗净后，切成网格状放入锅中干煎至表面微焦黄。
步骤3:高丽菜洗净后切细丝泡冰水备用。
步骤4:辣椒、香菜、青葱、蒜头切碎与柠檬汁2大匙、酱油2大匙、糖2大匙、香油1大匙、鱼露1大匙一起拌匀。
步骤5:准备一个有深度的盘子，摆上高丽菜丝，再将煎至微焦黄的蒟蒻切成适当大小排列上去。
步骤6:淋上拌匀的泰式酱汁，即可上桌享用。