用料

无盐奶油160g低筋面粉110g玉米粉100g糖粉90g蛋白1～2颗额外口味（酱、粉）依个人

挤花曲奇的做法

步骤1:无盐奶油室温融至软化，拌入糖粉打至乳白。

步骤2:分二到三次筛入低粉及玉米粉，搅拌均匀，不可过度拌出筋。

步骤3:视当时面团软硬适当加入蛋白拌匀。

步骤4:若有想做其他口味也一并加入，后装进挤花袋挤出自己要的样子。（此时烤箱预热150度）

步骤5:挤好后送进烤箱160度15分钟，再160度8分钟，烤箱若不均温者需顾炉，等待成品。

---

---