用料

全鸡1只约3台斤蒜头8～10颗姜片1小碗糯米1/2量杯米酒1/2瓶水适量盐少许人参须5～6根当归2片黄耆5片川芎2片红枣4颗

人参鸡汤的做法

步骤1:蒜头去膜切碎、姜洗净切片、全鸡、糯米及中药材洗净备用。

步骤2:将姜片铺在锅底，再将洗净的糯米及中药材塞进全鸡的肚子里。

步骤3:蒜末撒在鸡的身上，续倒入米酒，再加入适当的水。

步骤4:水滚后转小火(最小)炖2.5小时，加入红枣再炖半小时。

步骤5:熄火闷10分钟再食用。

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